Колбасный цех

Качество, достойное внимания! 






 

 

 



В ноябре 1991 года введён в эксплуатацию колбасный цех.
Продукция изготавливается из охлаждённого сырья,
так как имеется свой убойный пункт, мощностью 15 тонн мяса в смену.
Сегодня цех предлагает покупателям более 120 наименований
колбасных изделий: сосиски, сардельки, мясные деликатесы,
колбасы варёные, полукопчёные, полуфабрикаты.
Мощность цеха составляет около 10 тонн готовой продукции в смену.

 

 

 

 

 



Сочетание оригинальной рецептуры, отличного вкуса, 
профессионального подхода к делу, использование
только натурального сырья – залог побед на различных конкурсах:
«100 лучших товаров России», «Золотая осень», «Наша марка»,
«Лучшие товары Оренбуржья», "Лидер качества Оренбуржья". 
В конце 2014 года завершилась масштабная реконструкция цеха,
которая позволила расширить площади производственных и
бытовых помещений и увеличить производственные мощности.
Теперь производство полностью соответствует нормам СанПиНа. 
С помощью современного оборудование в цехе не только разнообразят ассортимент
но и внедряют в производство новинки, не теряя при этом качества. 

Продукция колбасного цеха:  
_Варёные колбасы_

ГОСТ 23670-2019
Мясной продукт

 

 

 

 

 

 

 

 

Категории А "Докторская"
Категории А "Столичная"
Категории А "Любительская"
Категории Б "Русская"
Категории Б "Отдельная"
Категории Б "Чайная"

ТУ 10.13.14-016-54780900-09 

Колбасные изделия из мяса птицы
Колбаса "Балычковая" 1 сорт
Колбаса "Ароматная" 3 сорт

Мясной продукт
Категории В колбаса "Полкило"
Категории В колбаса "Для сэндвичей"

_Мясодержащий продукт. 
Категории В колбаса "Обеденная"

ТУ 10.13.14-018-42463180-2017

_Мясной продукт. 
Категории Б "Варёная Салями"
Колбаса "Мортаделла по-итальянски"

_ТУ10.13.14-039-54780900-2014_

Колбасные изделия из мяса птицы 
Колбаса "Популярная" 3 сорт
Колбаса "Бутербродная" 3 сорт

Мясной продукт. 
Категории Б колбаса "Деликатесная" 

ТУ 9213-035-54780900-12

Мясосодержащий продукт
Язык в сметанном желе.

ТУ 9213-024-54780900-09

Мясной продукт
Колбаса ливерная "Домашняя"

ТУ 9213-012-29162077-14

Мясной продукт
Паштет мясной "Печёночный" Категории Б
Паштет мясной "С мёдом" Категории Б

ТУ 9213-023-54780900-09

Мясной продукт
Ветчина "Люкс"
Ветчина "Руанская"

ТУ 9213-026-54780900-2010

Изделие ветчинное из мяса птицы
Ветчина "Николаевская" высший сорт.

_Сосиски и сардельки_

ГОСТ 23670-2019

Мясной продукт
Категории Б сосиски "Молочные"
Категории Б сосиски "Руские"
Категории Б сардельки "Обыкновенные"
ТУ 10.13.14-020-42463180-2017

Изделия колбасные варёные из мяса птицы
Сосиски "Сибирские" 2 сорт
ТУ 10.13.14-018-42463180-2017

Мясной продукт

 

 

 

 

 


Категории В сосиски "С сыром"
Категории В сардельки "Испанские с кетчупом"

ТУ 10.13.14-013-54780900-08

Изделия колбасные варёные из мяса птицы
Сосиски "Для завтрака" 3 сорт
Сардельки "Куриные" 3 сорт 
Мясной продукт

Категории Б сардельки "Пицца"
Категории Б сардельки"Сочные"

ТУ 10.13.14-039-54780900-2014

Продукт мясосодержащий.
Категории В сардельки "С говядиной"

Продукт мясной
Категории В шпикачки"Подмосковные"
ТУ 10.13.14-016-54780900-2009

Изделия колбасные варёные из мяса птицы 
Сардельки "Ветчинно-рубленные" 2 сорт
Сосиски "Аппетитные" 2 сорт
Сосиски "Вятские" 3 сорт

_Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы_


Мясной продукт

ГОСТ 31785-2012

 

 

 

 

 

 

 


Категории Б колбаса "Краковская"
Категории Б колбаса "Одесская"
Категории Б «Охотничьи колбаски»
Категории Б колбаса "Свиная"
Категории Б колбаса "Армавирская"
Категории Б колбаса "Таллинская"

ТУ 10.13.14-025-54780900-2010

Мясной продукт
Сервелат «Европейский»
Категории В колбаса «Домашняя»
Категории В колбаса «Варяжская»

Колбаса из мяса птицы "Чайная" 1 сорт
Категории В колбаски "Шашлычные"
Колбаса с мясом птицы: "Краинская" с сыром 3 сорт
Категории Г колбаса "Казачья"

ТУ 10.13.14-004-54780900-2019
Мясной продукт

Сервелат "Барселона"

ТУ 10.13.14-022-54780900-2019
Колбасное изделие из мяса птицы

Колбаса "Три мяса" 1 сорт
Мясной продукт
Колбаса "Домашний гурман" категории В

ТУ 10.13.14-022-54780900-2019
Колбасное изделие из мяса птицы
Сервелат "Зернистый" 1 сорт

Мясной продукт
Сервелат "Четыре перца" категории Б
Колбаса "Бузулукская" категории Б
Колбаса "Фирменная от Горторг" категории Б
Колбасное изделие из мяса птицы
Сервелат "Варшавский" 3 сорт
Сервелат "Ореховый" 1 сорт

_Жареные колбасы_

ГОСТ 31501-2012
Мясной продукт
Колбаса "Украинская жареная" категории В
Колбаса "С печенью" категории Г

_Сырокопчёные продукты_

ТУ 9213-005-29162077-14
Колбасное изделие из мяса птицы
Сервелат "Столичный"
Мясной продукт
Салями "Миланская"
Карпаччо из свинины
Карпаччо из мяса птицы

_Деликатесная продукция_

ТУ 9213-026-54780900-10
Копчёно - варёные изделия из мяса птицы
"Тушки кур" Фирменный сорт  
"Окорочка птицы" Фирменный сорт
"
Крылья птицы" Фирменный сорт
"
Рулет из мяса птицы" Высший сорт
"Грудка птицы" Высший сорт
"
Гузка куриная" Фирменный сорт
«Закуска Деревенская» 2 сорт"
ТУ 10.13.14-036-54780900-2018

"Слойка печёночная" категории Д
Продукт из свинины копчёно-варёный
Окорок бескостный "Мичуринский" категории Б
Шейка "Пикантная" категории В
Грудинка "Северная" категории Г
Карбонад "Столичный" категории Б
Рулька свиная категории Г
Рёбрышки свиные категории Д
Лопатка "Юбилейная" категории Б

_Полуфабрикаты_

ТУ 9214-007-0543780900-08

"Шашлык из мяса птицы в маринаде"
"Суповой набор из мяса птицы"
"Наггетсы" из грудок птицы
Тефтели "Нежные" из мяса птицы

ТУ 9214-368-01597945-05
Фарш "Фермерский" категории А
Фарш "По-домашнему" категории А
Купаты "Домашние" категории В
Котлеты "Домашние" категории В
Голубцы "Сельские" категории Д
Полуфабрикат для гамбургера "Классический" категории Г

ТУ 9214-005-54780900-08

 

 

 

 

 


Стейк из свинины охлаждённый, категории Б
Свинина бескостная охлаждённая, категории Б
Ножки свиные фасованные, категории Г
Шашлык "Армянский" категории Б
Шашлык на рёбрышках из свинины, категории Г
Шашлык "Классический", категории Б