Колбасный цех

Качество, достойное внимания! 






 

 

 



В ноябре 1991 года введён в эксплуатацию колбасный цех.
Продукция изготавливается из охлаждённого сырья,
так как имеется свой убойный пункт, мощностью 15 тонн мяса в смену.
Сегодня цех предлагает покупателям более 120 наименований
колбасных изделий: сосиски, сардельки, мясные деликатесы,
колбасы варёные, полукопчёные, полуфабрикаты.
Мощность цеха составляет около 10 тонн готовой продукции в смену.

 

 

 

 

 



Сочетание оригинальной рецептуры, отличного вкуса, 
профессионального подхода к делу, использование
только натурального сырья – залог побед на различных конкурсах:
«100 лучших товаров России», «Золотая осень», «Наша марка»,
«Лучшие товары Оренбуржья», "Лидер качества Оренбуржья". 
В конце 2014 года завершилась масштабная реконструкция цеха,
которая позволила расширить площади производственных и
бытовых помещений и увеличить производственные мощности.
Теперь производство полностью соответствует нормам СанПиНа. 
С помощью современного оборудование в цехе не только разнообразят ассортимент
но и внедряют в производство новинки, не теряя при этом качества. 

Продукция колбасного цеха:  
_Варёные колбасы_

ГОСТ 23670-2019
Мясной продукт

 

 

 

 

 

 

 

 

Категории А "Докторская"
Категории А "Столичная"
Категории А "Любительская"
Категории Б "Русская"
Категории Б "Отдельная"
Категории Б "Чайная"

ТУ 10.13.14-016-54780900-09 

Колбасные изделия из мяса птицы
Колбаса "Балычковая" 1 сорт
Колбаса "Ароматная" 3 сорт

Мясной продукт
Категории В колбаса "Полкило"
Категории В колбаса "Для сэндвичей"

_Мясодержащий продукт. 
Категории В колбаса "Обеденная"

ТУ 10.13.14-018-42463180-2017

_Мясной продукт. 
Категории Б "Варёная Салями"
Колбаса "Мортаделла по-итальянски"

_ТУ10.13.14-039-54780900-2014_

Колбасные изделия из мяса птицы 
Колбаса "Популярная" 3 сорт
Колбаса "Бутербродная" 3 сорт

Мясной продукт. 
Категории Б колбаса "Деликатесная" 

ТУ 9213-035-54780900-12

Мясосодержащий продукт
Язык в сметанном желе.

ТУ 9213-024-54780900-09

Мясной продукт
Колбаса ливерная "Домашняя"

ТУ 9213-012-29162077-14

Мясной продукт
Паштет мясной "Печёночный" Категории Б
Паштет мясной "С мёдом" Категории Б

ТУ 9213-023-54780900-09

Мясной продукт
Ветчина "Люкс"
Ветчина "Руанская"

ТУ 9213-026-54780900-2010

Изделие ветчинное из мяса птицы
Ветчина "Николаевская" высший сорт.

_Сосиски и сардельки_

ГОСТ 23670-2019

Мясной продукт
Категории Б сосиски "Молочные"
Категории Б сосиски "Руские"
Категории Б сардельки "Обыкновенные"
ТУ 10.13.14-020-42463180-2017

Изделия колбасные варёные из мяса птицы
Сосиски "Сибирские" 2 сорт
ТУ 10.13.14-018-42463180-2017

Мясной продукт

 

 

 

 

 


Категории В сосиски "С сыром"
Категории В сардельки "Испанские с кетчупом"

ТУ 10.13.14-013-54780900-08

Изделия колбасные варёные из мяса птицы
Сосиски "Для завтрака" 3 сорт
Сардельки "Куриные" 3 сорт 
Мясной продукт
Категории Б сардельки "Пицца"
Категории Б сардельки"Сочные"

ТУ 10.13.14-039-54780900-2014

Продукт мясосодержащий.
Категории В сардельки "С говядиной"

Продукт мясной
Категории В шпикачки"Подмосковные"
ТУ 10.13.14-016-54780900-2009

Изделия колбасные варёные из мяса птицы 
Сардельки "Ветчинно-рубленные" 2 сорт
Сосиски "Аппетитные" 2 сорт
Сосиски "Вятские" 3 сорт

_Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы_


Мясной продукт

ГОСТ 31785-2012

 

 

 

 

 

 

 


Категории Б колбаса "Краковская"
Категории Б колбаса "Одесская"
Категории Б «Охотничьи колбаски»
Категории Б колбаса "Свиная"
Категории Б колбаса "Армавирская"
Категории Б колбаса "Таллинская"

ТУ 10.13.14-025-54780900-2010

Мясной продукт
Сервелат «Европейский»
Категории В колбаса «Домашняя»
Категории В колбаса «Варяжская»
Колбаса из мяса птицы "Чайная" 1 сорт
Категории В колбаски "Шашлычные"
Колбаса с мясом птицы: "Краинская" с сыром 3 сорт
Категории Г колбаса "Казачья"

ТУ 10.13.14-004-54780900-2019
Мясной продукт
Сервелат "Барселона"

ТУ 10.13.14-022-54780900-2019
Колбасное изделие из мяса птицы
Колбаса "Три мяса" 1 сорт
Мясной продукт
Колбаса "Домашний гурман" категории В

ТУ 10.13.14-022-54780900-2019
Колбасное изделие из мяса птицы
Сервелат "Зернистый" 1 сорт

Мясной продукт
Сервелат "Четыре перца" категории Б
Колбаса "Бузулукская" категории Б
Колбаса "Фирменная от Горторг" категории Б
Колбасное изделие из мяса птицы
Сервелат "Варшавский" 3 сорт
Сервелат "Ореховый" 1 сорт

_Жареные колбасы_

ГОСТ 31501-2012
Мясной продукт
Колбаса "Украинская жареная" категории В
Колбаса "С печенью" категории Г

_Сырокопчёные продукты_

ТУ 9213-005-29162077-14
Колбасное изделие из мяса птицы
Сервелат "Столичный"
Мясной продукт
Салями "Миланская"
Карпаччо из свинины
Карпаччо из мяса птицы

_Деликатесная продукция_

ТУ 9213-026-54780900-10
Копчёно - варёные изделия из мяса птицы
"Тушки кур" Фирменный сорт  
"Окорочка птицы" Фирменный сорт
"Крылья птицы" Фирменный сорт
"Рулет из мяса птицы" Высший сорт
"Грудка птицы" Высший сорт
"Гузка куриная" Фирменный сорт
«Закуска Деревенская» 2 сорт"
ТУ 10.13.14-036-54780900-2018
"Слойка печёночная" категории Д
Продукт из свинины копчёно-варёный
Окорок бескостный "Мичуринский" категории Б
Шейка "Пикантная" категории В
Грудинка "Северная" категории Г
Карбонад "Столичный" категории Б
Рулька свиная категории Г
Рёбрышки свиные категории Д
Лопатка "Юбилейная" категории Б

_Полуфабрикаты_

ТУ 9214-007-0543780900-08

"Шашлык из мяса птицы в маринаде"
"Суповой набор из мяса птицы"
"Наггетсы" из грудок птицы
Тефтели "Нежные" из мяса птицы

ТУ 9214-368-01597945-05
Фарш "Фермерский" категории А
Фарш "По-домашнему" категории А
Купаты "Домашние" категории В
Котлеты "Домашние" категории В
Голубцы "Сельские" категории Д
Полуфабрикат для гамбургера "Классический" категории Г

ТУ 9214-005-54780900-08

 

 

 

 

 


Стейк из свинины охлаждённый, категории Б
Свинина бескостная охлаждённая, категории Б
Ножки свиные фасованные, категории Г
Шашлык "Армянский" категории Б
Шашлык на рёбрышках из свинины, категории Г
Шашлык "Классический", категории Б